Una receta facil y saludable, vamos a sustituir la carne por quinoa, tu puedes personalizar los ingredientes o cambiarlos como mejor te parezca.
Ingredientes:
-quinoa (ya cocida)
-garbanzos triturados
-cebolla picada
-cilantro picado
-betabel o remolacha, también puedes sustituirlo por zanahoria, etc
-huevo
-sal, pimienta y condimentos, como pimiento, ajo en polvo, comino, etc
-pan molido (opcional)
El procedimiento es muy sencillo, simplemente mezcla todos los ingredientes y forma bolitas. Yo cocine las albondigas en el horno ya que no requiere aceite y preparé la salsa de tomate por separado. Para mayores detalles del procedimiento te dejo el link del video.
Si tienes alguna duda comenta el video y cuéntame si probaste la receta. La próxima vez quizá sustituya los garbanzos por lentejas.
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